Spargelspezialitäten

Hausgemachte Spargelcrèmesuppe
9.80
***

Weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln
27.80
***

Weisse Spargeln "Milanaise"
Parmesan und beurre noisette
mit Spiegelei und neuen Kartoffeln
28.50
***

Spargelspitzen Tempura
mit Orangen und Nüssen
auf sweet chili Nüsslisalat
25.80
***

Weissweinrisotto
grüne und weisse Spargeln
mit Rohschinken-Chips
29.00
***

Weisse Spargeln mit Brie überbacken
Kalbspaillard vom Grill 
(IP-Suisse Ostschweiz)
und neue Kartoffeln
33.50
***
 

Spargelsalat garniert
grüne und weisse Spargeln
an Vinaigrette
mit Maniok-Chips
24.00
***