Wildspezialitäten

Vorspeisen

Kürbiscrèmesuppe mit Haselnuss-Schaum

9.80
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Nüsslisalat mit Rehgeschnetzeltem und Trauben
an Himbeerdressing

19.50
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Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroûtons
15.50
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Nüsslisalat mit Ei
13.50
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Hauptspeisen

Nüsslisalat mit Rehgeschnetzeltem und Trauben
an Himbeerdressing
25.50
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Rehpfeffer "Oberhof"
mit Speck, Brotcroûtons, Eierschwämmli
Silberzwiebeli, Rotkraut und Spätzli
31.00
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Hirsch Entrecôte (180gr) 
mit Kräuter-Senfkruste
Rotkraut, Marroni und Spätzli
35.50

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Rehschnitzel
an Cognac-Wildrahmsauce
mit Eierschwämmli, Rotkraut und Spätzli
32.80
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Rehgeschnetzeltes
an Cognac-Wildrahmsauce
mit Eierschwämmli, Rotkraut und Spätzli
32.80
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Vegi-Herbstteller
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Eierschwämmli
und Apfel mit Preiselbeeren
26.80
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Reh-Hamburger (200gr)
mit Preiselbeersauce
Rotkraut und Spätzli
27.50
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Blätterteig-Pastetli mit Waldpilzen (Vegi)
an Cognac-Rahmsauce mit Preiselbeeren,
Trauben, Rotkraut und Rosenkohl
26.80
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Portion Rosenkohl, Rotkraut oder Marroni
6.00
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Desserts

Öpfelchüechli mit Vanillesauce
7.50/11.50
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Vermicelles mit Rahm
7.50/10.50
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Coupe Nesselrode
9.00/12.50
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Gebrannte Crème "Grossmutter Art"
8.50
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Rehfleisch: A
Hirschfleisch: NZ